micela

« Powrót do Słownika

micelaw roztworze wodnym grupa cząsteczek surfaktantu albo zjonizowanych cząsteczek kwasów tłuszczowych zorganizowanych w kulistą formę. Grupy polarne są otoczone wodą, a hydrofobowe ogony skierowane są do środka.

Uwaga: większość fosfolipidów nie tworzy takich struktur, tylko dwuwarstwy.

Raczej dla zainteresowanych.

« Powrót do Słownika